中式快餐老乡鸡冲击港股IPO，创始人束从轩的成功之道

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　　近日，中式快餐品牌老乡鸡宣布冲击港股IPO，引起市场广泛关注。作为该品牌的创始人和灵魂人物，束从轩多年来一直坚持“顾客至上”的核心使命，带领公司在竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出。本次IPO计划，不仅是对公司业务发展的肯定，更是束从轩一直以来的心愿，成为“中式快餐第一股”。


　　束从轩出生于安徽肥西的一个普通农民家庭，1982年开始从事养殖业。通过养殖土鸡，他逐渐在农业领域积累了丰富的经验和资本。1999年，他创立了以土鸡养殖为主的“肥西老母鸡”品牌。2003年，在合肥舒城路开设了第一家名为“肥西老母鸡”的餐饮门店，正式进军餐饮业。经过多年的努力和探索，束从轩于2012年正式成立了老乡鸡品牌，开启了全国连锁模式。


　　作为一名退伍军人，束从轩始终秉持着以人为本、服务至上的信念，将其深深植根于公司的企业文化中。束从轩认为，只有把顾客放在首位，才能在激烈的市场竞争中获得长久的发展。因此，从食材的选择到菜品的制作，再到服务的提供，老乡鸡始终坚持着高标准，确保每一位顾客都能享受到美味、健康的餐食。


　　在餐饮行业，食品安全一直是消费者最为关注的问题之一。老乡鸡在这方面做得尤为出色。为了保证食品的安全和新鲜，老乡鸡建立了完整的产业链体系，包括养殖、屠宰、加工、配送等环节，实现了从农场到餐桌的全程控制。


　　特别是在去年预制菜引发食品安全担忧之际，老乡鸡迅速采取行动，发布了一份长达20万字的《老乡鸡菜品溯源报告》。该报告详细记录了旗下1218家餐厅所使用的873种原料及其来源信息，涵盖了305家供应商的情况。此外，为了进一步增强透明度与信任感，老乡鸡还在其中央厨房及部分门店后厨设置了实时直播通道，让消费者能够亲眼见证整个食品加工过程。这一系列举措不仅有效缓解了公众对于食品安全问题的担忧，也彰显了企业对产品质量的高度责任感和对消费者权益保护的坚定承诺。


　　束从轩的创业之路并非一帆风顺。在创业初期，他面临着资金短缺、技术不足、人才匮乏等诸多困难。然而，凭借着坚定的信念和不懈的努力，他逐一克服了这些难题。特别是在疫情期间，餐饮行业遭受重创，许多同行纷纷倒闭或转型，但束从轩依然坚守初心，不仅没有辞退员工，而且免费给武汉多家医院提供餐食。如今，老乡鸡已经拥有1400多家门店，覆盖全国多个省市自治区，成为中式快餐行业的领军品牌之一。


　　对于未来的发展，束从轩有着清晰的规划。他表示，将继续深化全产业链布局，不断提升产品质量和服务水准。同时，还将加快数字化转型步伐，利用大数据和人工智能技术优化运营管理和顾客体验。此次冲刺港股IPO，将为老乡鸡带来更多的资金支持和发展机会，有助于公司实现更长远的目标——让更多的人品尝到中式快餐的独特魅力。