老乡鸡：品质为盾，抵御价格战，引领健康消费新潮流

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　　2024年的消费市场正经历着一场深刻的变革，消费者的偏好也随之转变。一方面，市场竞争激烈，价格战打得如火如荼；另一方面，随着健康意识的提升，消费者越来越重视产品的质量和健康价值。在这一趋势下，中式快餐品牌老乡鸡脱颖而出，它秉持“品质至上”的理念，不仅成功抵御了低价竞争的冲击，还引领了一股健康饮食的新风尚。

　　品质为先，拒绝价格战

　　在众多品牌深陷价格战之际，老乡鸡坚持选择了高品质路线。董事长束小龙以其前瞻性的战略眼光和坚定的决心，推动公司在智慧养殖和全产业链数字化方面不断创新。这些努力不仅提升了产品的性价比，还为每一份食材注入了更多的健康与安全价值。

　　通过智慧养殖技术的应用，老乡鸡确保了食材的新鲜和营养；而全产业链的数字化管理，则让生产流程更加透明高效，让消费者能够放心享用每一餐。这种策略赢得了消费者的广泛认可，使老乡鸡成为健康饮食的可靠选择。

　　健康养殖，时间是最好的调味料

　　老乡鸡的招牌产品肥西老母鸡汤之所以能够长期占据销售榜单前列，关键在于其独特的“两长”秘方：长时间的健康养殖和慢火熬制。养殖方面，老乡鸡采用的是一种创新的二段式养殖方法。首先，与本地农户合作进行半封闭养殖，提供技术支持和优质鸡苗，确保小鸡有一个安全舒适的成长环境。随后，这些小鸡会被转移到老乡鸡自己的养殖场，进行全封闭式笼养，期间严禁使用任何药物，以保证鸡肉的纯净和安全。

　　供应链管理：确保食材新鲜与优质

　　在餐饮行业中，食材的品质直接关系到菜品的口感和安全性。老乡鸡深知这一点，因此在供应链管理上下足了功夫。他们建立了从养殖到食品处理再到冷链配送直至连锁经营的一体化全产业链，通过与供应商建立长期合作关系，确保每一份食材都符合高标准。此外，老乡鸡还建造了一个现代化的食品加工中心，采用标准化的操作流程，从根本上解决了中式快餐的标准化问题，既把控食品安全，又能解决口味不稳定的难题。

　　中心厨房：高效供应的保障

　　2009年建成的现代化食品加工中心是老乡鸡300家快餐店的核心枢纽。该中心的辐射范围达到500公里，无论是省内网点还是最远门店，都能在2-5小时内完成配送。中心厨房发挥了三大作用：有序正常供应、降低原材料成本以及保证出品的品质和安全。这一系列举措不仅提高了运营效率，也进一步增强了品牌的市场竞争力。

　　未来，随着消费者对健康饮食需求的不断增长，期待老乡鸡坚持品质至上，不断创新，成为消费者健康饮食生活方式的一部分，带来更多的安心与满意。