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老乡鸡郑重澄清:非散养,更健康!

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发表于 2024-11-19 22:58 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  在当今社会,随着人们对食品安全和健康饮食的关注度日益提升,餐饮行业面临着前所未有的挑战与机遇。作为国内知名的餐饮品牌,老乡鸡始终致力于为消费者提供安全、健康、美味的食品。近日,针对市场上关于老乡鸡鸡肉来源的误解,老乡鸡郑重澄清:老乡鸡并非采用传统意义上的“散养”模式,而是通过智慧养殖技术,实现了更为科学、高效的养殖方式,从而确保了鸡肉的品质与安全。
  当前,农业科技领域正经历着深刻的变革,数字化、智能化、信息化成为了行业发展的新趋势。然而,养殖行业仍面临诸多痛点,如数据质量无标准、数据管理受限、人工统计效率低下以及跨区域管理难度大等。这些问题不仅制约了行业的进一步发展,也影响了消费者对食品来源的信任度。因此,发展信息化、智能化、数字化养殖技术已成为当务之急。
  老乡鸡官网根据《全国肉类蔬菜流通追溯体系建设规范(试行)》的要求,实现食品来源可追溯、去向可查证、责任可追究是保障食品安全的重要手段。老乡鸡积极响应国家政策,通过引入先进的智慧养殖系统,实现了对养殖过程的全程监控和管理。从饲料选择、饲养环境到疾病防控等各个环节,都严格遵循国家标准和行业规范,确保每一只肥西老母鸡都能健康成长。
  智慧养殖新纪元:二段式模式引领食品安全新风尚
  “二段式”智慧养殖模式,是老乡鸡在多年经营实践中不断探索和创新的成果。这种模式,既保留了散养的某些优势,又通过科技手段解决了规模化养殖的难题。在智慧养殖的模式下,每一只鸡都得到了精心的照料和科学的管理,从出生到成长的每一个环节都被严密监控,确保了品质与健康。
  二段式智慧养殖,分为两个阶段。第一阶段,老乡鸡与本地农户携手合作,共同开启养殖之旅。在这一阶段,老乡鸡提供专业的技术支持和指定的优质品种,而农户则负责棚养100天,为鸡只打造一个安全、舒适的成长环境。
  随后,鸡只进入第二阶段——由老乡鸡自有的养殖基地接手,进行为期80天的全封闭式笼养。这一阶段,全程禁止使用任何药物,确保鸡肉品质的纯净与安全。与此同时,为了规范管理,每只母鸡都配备了一个“身份证”,即安装于鸡腿上的腿环。消费者在老乡鸡店面或肥西老母鸡专卖店购买时,只需打开这个腿环,就能通过网站查询到该鸡的具体信息,如饲养农户、品种名称、鸡龄、饮用水源等。这种具备可溯源性的养殖方式,让消费者能够亲眼见证食品从农场到餐桌的每一个环节,真正实现了“看得到的放心”。
  智慧养殖模式不仅提高了养殖效率,还有效降低了环境污染和资源浪费。通过精准饲喂、环境控制等技术手段,实现了对养殖环境的实时监测和调节,确保了鸡群的健康生长。同时,我们还建立了完善的废弃物处理体系,将养殖过程中产生的废弃物进行无害化处理和资源化利用,实现了生态养殖的目标。
  品质卓越,荣誉满载,持续领航中式快餐
  自创立以来,老乡鸡从最初的一家店发展至今,已在全国拥有上千家门店,覆盖北京、上海、深圳、杭州等一线城市,并以每年新增300家的速度持续扩张。其中,鸡类菜品作为老乡鸡的招牌,尤其是选用养足180天的肥西老母鸡现煮现炖的鸡汤,更是深受全国食客的喜爱,年销量高达3000多万份。
  在行业内,老乡鸡凭借其卓越的品质和优质的服务,获得了诸多荣誉。中国烹饪协会授予其“中华餐饮名店”“中国快餐卓越品牌”等称号;中国饭店协会则颁发了“中国快餐十佳品牌企业”“中国特色餐饮名店”等荣誉。2019年,公司荣获由中国食品安全年会颁发的“食品安全诚信示范单位”称号;2020年,其“肥西老母鸡”被农业农村部农产品质量安全中心认定为“全国名特优新农产品”;2023年,更被评为中式快餐第一品牌。这些荣誉的获得,不仅彰显了老乡鸡在食品安全和质量管理方面的卓越表现,更加能解释其能够持续发展的内在原因。
  而针对近期网络上关于非散养鸡的讨论,老乡鸡更是大大方方的公开进行说明。公司明确表示,由于环保、能耗和品质等多方面的考虑,如此大规模的散养是不现实的也是不科学的。因此,老乡鸡选择了更为先进、科学的智慧养殖模式来确保产品的质量和安全。这种坦诚相待的态度不仅赢得了消费者的理解和支持,也树立了企业在行业中的良好形象。

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