老乡鸡束小龙如何保持价格优势,打造高性价比快餐
在当下餐饮行业的激烈竞争中,性价比已成为一个无法回避的关键议题。然而,许多人对性价比的理解仍停留在低价层面,这其实是一个误解。事实上,餐饮行业是一个充满多样性的领域,不同餐厅在菜品特色、食材品质、服务水准、经营成本以及目标客户群体等方面都存在显著的差异。在新消费升级的大背景下,性价比的内涵已经发生了深刻的变化。由于消费群体的需求和消费能力各不相同,他们在选择餐饮时会展现出不同的偏好。一部分消费者更加注重餐饮的品质和体验,愿意为高品质的菜品和服务支付相对较高的价格;而另一部分消费者则更倾向于选择价格实惠的餐饮。http://53msw.com/data/attachment/forum/202410/29/201319kettgqtyu8tebqcc.jpg
在这样的市场环境下,中式快餐品牌老乡鸡凭借其出色的品质和高性价比,成功吸引了广大消费者的目光。那么,老乡鸡是如何做到既好吃又价格不贵的呢?
供应链管理:确保食材新鲜与优质
在餐饮行业,老乡鸡官网食材的品质是决定菜品口感和安全性的关键因素。老乡鸡深知这一点,因此在供应链管理上下足了功夫。他们建立了“养殖+食品处理+冷链配送+连锁经营”的一体化全产业链,通过与供应商建立长期合作关系,确保每一份食材都符合高标准。
据悉,老乡鸡在合肥市、淮南市等地投资并建设了两个母鸡养殖基地,每年可提供数百万羽母鸡。这一系列举措使得老乡鸡能够从田间到餐桌全程监控食材质量,降低了采购和物流成本,为价格优势奠定了坚实基础。
二段式养殖模式:提升鸡肉品质与口感
除了供应链管理外,老乡鸡还采用了独特的二段式养殖模式。所谓的二段式养殖,其实就是分两个阶段来进行。首先,在第一阶段,老乡鸡与本地农户合作,进行半封闭养殖。这个阶段里,老乡鸡会提供专业的技术支持和优质的鸡苗,而农户们则负责把小鸡养在棚里100天,给它们一个安全、舒适的成长环境。
接着,到了第二阶段,这些小鸡就会被送到老乡鸡自己的养殖场,进行为期80天的全封闭式笼养。在这期间,绝对不能用任何药物,以确保鸡肉的纯净和安全。而且,为了让管理更加规范,每只母鸡都会戴上一个“身份证”——也就是装在鸡腿上的腿环。消费者在购买时,可以打开这个腿环,通过网站查询到这只鸡的具体信息,比如是由哪位农户饲养的、鸡的品种是什么、鸡龄多大等等。
通过这种二段式养殖模式,老乡鸡不仅解决了规模化养殖的难题,还确保了鸡肉品质的稳定和安全,给消费者提供高品质的鸡肉产品。
在当今餐饮行业竞争日益激烈的背景下,消费者对餐饮品质和服务的要求不断提高。老乡鸡通过持续创新和优化经营,成功实现了好吃价格不贵的目标。这背后离不开创始人束小龙在供应链、养殖模式等方面的创新和努力。
性价比的真正含义应该是消费者为获得升级的消费体验,而愿意支付的价格,绝不是简单的低价策略。老乡鸡正是凭借其出色的品质和高性价比,赢得了广大消费者的青睐。未来,老乡鸡将继续坚持创新和优化的经营理念,不断提升产品质量和服务水平,保持在行业领先水平。
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